生活中咱们经常会碰到过度用眼的情况。特别是在假期里，有了大把空余的时间，很多人都会对着手机、电脑等电子设备疯狂地刷刷。灵魂拷问，您假期在家玩手机的时长是多久呢？

(资料图)

这长时间对着这些电子设备，可对咱们的眼睛伤害很大，而且不同年龄层，因用眼过度造成的“难受程度”也不同：

① 中老年人： 过度使用电子设备，容易引发白内障以及黄斑变性。另外。长期近距离看手机、视频等，还容易导致年龄大的人眼压升高，造成青光眼！

② 中青年人： 长时间对着电子设备，导致眼睛干涩、视觉疲劳；像一些高度近视的人，经常低头玩手机还可能会导致视网膜脱落。

③ 儿童青少年： 电子产品玩太久，会让孩子视力下降；长时间看屏幕，辐射会影响孩子大脑发育。

更可怕的是，经常用眼过度会让眼睛内的重要营养物质，比如叶黄素等物质一直被损耗！

这些营养物质，咱人体自身没法合成它、用眼又天天消耗它，自然就可能有亏空。

所以，平时咱也需要常吃些保护眼睛的食材，给身体供给些护眼的营养物质！

比胡萝卜更护眼，这4种菜抓紧安排

01 苋菜

俗话说：“五月苋，正当时；六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。”，进入5月，临近立夏，现在不吃苋菜更待何时。

《随息居饮食谱》曾提到：苋菜甘凉，有补气、清热、明目、滑胎、利大小肠的作用。

不止中医认为它对咱的眼睛好，暖暖还查下苋菜的营养成分，发现里面确实有不少有助于保护视力的营养素。

比如众所周知的胡萝卜素，每100克含量1490微克，还有维生素A，每100克124微克，这些元素的含量在绿叶菜中算不错的。

所以，这苋菜的“苋”字，下面就是看见的见，莫不是早在“暗示”我们：吃了对眼睛很友好。

趁着现在苋菜有上市，大家可得多安排给家里的老人和小孩吃。

除了能帮助明目外，苋菜里面的叶酸也丰富，像老年人适量补叶酸有助减缓认知衰退，降低患痴呆的风险。

红苋菜VS绿苋菜，营养有啥区别？

这苋菜分为绿苋菜和红苋菜，虽然都是苋菜但它们所含的营养还有些差别。

绿苋菜的维生素C、钙、镁含量都比红苋菜高，红苋菜中花青素，以及抗氧化物质含量会高一些。

02 菠菜

平时，大家说菠菜这种食材，都是提到它含有丰富的膳食多糖和纤维素，可以减轻肝负担。

这次，要跟大家科普的是，菠菜的叶黄素含量也非常不错！肯定有朋友要问了，什么是叶黄素呢？它跟咱眼睛有什么关系？

叶黄素，是被很多人都忽略的一种“护眼元素”。作为保护视网膜的“高手”，它能帮咱们过滤掉日常生活中的大部分有害蓝光以及有害的紫外线。

菠菜的叶黄素含量在常见蔬菜中算是比较高的，每100克菠菜叶黄素含量6.9毫克！

日常饮食里加点菠菜这种食材，能增加叶黄素的摄入，既能够保护咱的视力，还能预防黄斑眼底病变。

不过在此，小远要提醒下大家，平时买菠菜建议吃多少买多少，买好后当天做菜。

因为，菠菜储存3天左右里面含有的亚硝酸盐就会增加，而且口感也差！

03 红薯叶

大家都知道红薯是一种很健康的食物。但可能不为人知的是，它的叶子不仅可以食用，而且营养还很棒。

红薯叶里含有维生素、矿物质和抗氧化剂等多种营养物质。其中，值得一提的就是胡萝卜素！

曾经被咱们丢弃掉的红薯叶，它含有的胡萝卜素竟是胡萝卜的1.4倍，黄花菜的3.2倍！

这胡萝卜素进入咱体内后可转化为维生素A，帮助维护咱们眼睛的健康，对提升视力特别有帮助。

身体的维生素A含量补充得多了，对上了年纪的人来说，还能辅助预防“衰老斑”，对女性可太友好了！悄悄说句，这红薯叶还是个隐藏的“补充膳食纤维小能手”。膳食纤维含量为2.8 g/100g，特别是不可溶性膳食纤维含量跟春笋相近了。

像一些朋友吃红薯，容易出现反酸的症状。咱就可以吃红薯叶，同样也能促进消化、改善长期便秘，还不“产酸”。

超简单的红薯叶做法

1、新鲜红薯叶摘好，焯水后过凉水沥干，放入蒜蓉彩椒备用。

2、少许底油下锅炝炒辣椒，将热油浇在菜上放少许盐和酱油调味拌匀即可。

04 香菜

没错，这个足以让中国人在饭桌上吵翻天的食物（有人爱有人恨），就是让您意想不到的“护眼食材”。菜场上几毛钱一小把的它，含有的叶黄素比刚才提到的菠菜还多！每100克的它叶黄素含量11.4毫克，是不是很让人意外。

而且，香菜的维生素C含量也很丰富，是番茄的3倍、柠檬的2倍，适当吃点香菜能起到温胃散寒、助消化、补充维C的作用。

平时，大家都爱将它作为配料放在菜上点缀。但香菜的香味实在是饱受争议，有些人生吃不习惯，可以试试将它爆炒！

像咱大厨一样，用香菜和鸡胸肉炒1道经典鲁菜【芫爆鸡条】：

爆炒后的香菜味道没那么冲，口感爽脆且清香，不仅能祛除鸡肉的腥膻味还增加了营养！

而且在烹饪过程中，也不加酱色、糖色，成菜突出食材的本色，很适合中老年人吃。

来源：暖暖的味道官微

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