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数据点评

猪 业

本周生猪价格为14.95元/千克，较上周上涨3.25%;猪肉价格为20.50元/千克，较上周下跌4.25%;仔猪价格32.06元/千克，较上周上涨5.43%;二元母猪价格为2631.61元/头，较上周上涨0.58%。商务部监测数据显示， 2023年2月第2周商务部监测全国白条猪批发均价为20.49元/公斤，环比下跌5.45%。

本周生猪价格环比止跌上涨。猪价下跌触及一级预警，养殖端挺价惜售较强，加上政策面消息提振，市场看涨预期明显;叠加二次育肥现象有所增加，市场供应减少，以及仔猪价格持续上涨等支撑，周内猪价持续上涨，周度均价环比止跌上涨。不过下游消费不振，白条走货不佳，屠企压价心态仍存，猪价涨幅受限。2月下半月，中国猪肉消费继续处于节后惯性低谷期，居民猪肉消费短期内将逐步转向以消耗春节前囤货为辅，鲜肉消费需求将逐步适度增长，屠企白条出货量也处于低谷期。在供应端，养殖场户出栏数量总体依旧偏低，部分养殖场户看涨上半年猪价有适度惜售情绪。预判2月下半月期间，出栏商品大猪价格将逐步震荡走高，2月下半月-5月份期间，6-8月份期间猪价看涨几率总体偏高的预判不变。

禽 业

本周鸡蛋价格8.84元/公斤，周内价格涨至高点后偏弱运行，整体环比上周涨0.53%。淘汰蛋毛鸡11.36元/公斤，周内价格先至高点后以稳为主，环比上周涨3.08%。当前在产蛋鸡存栏量约在11.75亿只，同比小幅增长，蛋鸡理论淘汰量要高出新开产数量约7.7%，生产、流通环节库存量均小幅增加，但规模相对往年仍处低位，供应面上仍能提供支撑。而2月仍处季节性淡季，整体市场需求较为疲软，贸易商多按需采购，拿货谨慎，维持低库存状态运行，团膳、餐饮及旅游等行业目前需求量相对有限，家庭也多消费前期库存，市场总体交投一般，业内观望情绪明显。整体市场暂无明显利好带动，蛋价上涨乏力。又有供应低位和高养殖成本对蛋价底部有支撑，蛋价大幅下跌受限。淘鸡方面，当前市场养户淘鸡积极性一般，可淘的适龄老鸡数量相对有限。市场多持观望态势，成交量一般，淘鸡价格多以稳为主。

本周白羽肉毛鸡价格9.71元/公斤，周内价格跌至低点后偏强震荡，整体环比上周跌1.51%。白羽肉毛鸭价格11.22元/公斤，周内价格先涨至高点后多以稳为主，环比上周涨1.34%。当前山东地区社会鸡散户出栏量不多，潍坊、滨州等地收鸡有压力;辽宁等地则出货速度不行，库存压力增加，整体看出栏量不大。受宰杀效益不佳或鸡源少等因素影响，局部屠宰厂有减量或限产情况，部分冻品局部试探性上调价格，但实际走货一般。肉鸭方面，近期鸭苗价格和饲料价格虽有小幅回落，但毛鸭投放成本继续高企，屠宰厂经营压力与风险俱增加，部分低于保本点水平，要维持盈亏平衡，冻品价格再继续上行的压力较大。

本周白羽肉鸡苗价格3.70元/羽，周内价格先跌至低点后小幅上涨，环比上周跌2.90%。白羽肉鸭苗价格5.64元/羽，周内价格先跌后涨，环比上周跌18.15%。从第5周的鸡苗销量数据来看，约7640万羽，销量增加，较上周涨幅在19.45%，加上当前市场出苗量不大，总体计划尚可，供应端提供支撑。规模养殖场保持正常补栏节奏，中小养户补栏较为积极，整体计划加快，大中小苗厂价格差距收窄，鸡苗价格由跌转涨。鸭苗方面，本周鸭苗价格在明显下跌后又试探性上调，再慢慢企稳，主要原因是当前出苗量少，供给端仍有支撑，而市场接受度并不如预期中理想，补栏量未见明显改善，供需博弈激烈。

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